Klik hier
BASKISCHE
AVOND
3 maart
Proeverij met Baskisch georiënteerde gerechten en wijn uit de noordwesthoek van Spanje.
PASEN
27 & 28 maart
open vanaf
12:00 uur
De Gouden Bock staat voor een eerlijke en kraakverse keuken.
Chef Martijn
is van het type dat dagenlang druk is om zijn zelf-geoogste zeewier te drogen en jarenlang werkt aan het ultieme zuurdesemkweekje voor zijn eigen brood.
Gastvrouw Michelle
kan daar smakelijk over vertellen en weet van alles uit te leggen over wat er op tafel komt.
Je vindt de Bock aan het Damplein, misschien wel het mooiste plein van monumentenstad Middelburg. Het pand (anno 1669) stamt uit de gloriedagen van Middelburg als handelsstad. Net als het eten van De Bock, ademt het pand met al z'n authentieke details ambachtelijkheid en menselijkheid.
Echt alles wordt in eigen huis gemaakt. De focus ligt op spartelverse vis en, in het seizoen, wild.