De geschiedenis van De Admiraal
Na in 1972 de Hubertus horecavakschool in Amsterdam te hebben afgerond was het voor de toen 19 jarige Jan Brakenhoff een uitgemaakte zaak; hij ging niet zijn broers achterna in het bakkersvak, maar het zwarte schaap van de familie Brakenhoff ging zijn “brood” liever verdienen in de Horeca. Na eerst wat oefenstages bewandeld te hebben bij diverse restaurants in Amsterdam ging hij vervolgens zijn eigen horecabedrijf starten in Assendelft op de Dorpsstraat 1056, tussen het ouderlijk huis en de bakkerij van zijn ouders in. Zo kon vader Jaap mooi een oogje in het zeil houden…
Met hulp van broers en zussen werd van twee woonhuizen een bovenwoning gecreeerd en beneden een grote ruimte waar de cafetaria annex cafe kon verrijzen. Het Restaurantje van Jantje was een feit! Begonnen als cafetaria en café in één, later door verscherpte regelgeving opgesplitst in laagdrempelig cafetaria en hoogdrempelig café apart. Eerst met een piepklein zaaltje naast de cafetaria, vervolgens een illegale overkapping van de achtertuin omdat de vraag naar feesten en partijen steeds groter werd. Totdat uiteindelijk de regelgeving het echt niet meer toeliet en er in 1995 plannen kwamen voor het neerzetten van een grote feestzaal die aan alle eisen zou voldoen…
Omdat de banken in deze tijd niet heel graag mee wilden werken aan een lening voor een horecabedrijf, wist Jan bij zijn neef en goede vriend
Ak Admiraal de financiering te regelen en kon de verbouwing beginnen. In 1997 was deze verbouwing gereed en als dank aan zijn neef (Ak was aannemer en heeft naast de financiering ook de volledige verbouwing verzorgd) werd de naam destijds veranderd in Partycentrum de Admiraal!
De catering is in heel de Zaanstreek inmiddels een begrip en met het bezorgen van snacks sinds 2013 is de Admiraal trendsetter geweest en ook niet meer weg te denken uit het straatbeeld van Zaanstreek Noord.
Diverse verbouwingen en aanpassingen later kunnen we nu na ruim 45 jaar nog steeds zeggen dat we met z’n allen heel trots zijn op dit mooie
familiebedrijf! Op naar de 50 jaar!!!