‘De Herderin’ in Hasselt (Ov.) bestaat uit een luxe restaurant, een gezellige brasserie, een professionele vergaderzaal en 2 prachtige kookstudio’s
Kookstudio’s
Zelf een exquise vier gangen diner bereiden: de mensen die een kookcursus bij Culinair centrum De Herderin in Hasselt hebben gevolgd, draaien hun hand er niet voor om. Eigenaar Bas Brink heeft er duidelijk plezier in om kookliefhebbers te inspireren. ‘Het is leuk als mensen hier iets leren wat ze later voor hun vrienden kunnen koken.’
De Herderin beschikt over twee kookstudio’s, waarin kooksessies voor minimaal tien personen tot maximaal 60 personen worden gehouden.
Zo’n kooksessie begint met de uitleg van het 4-gangenmenu dat op het programma staat, waarna de deelnemers aan de slag kunnen in één van de twee professionele keukens. Het is de bedoeling dat ze tijdens de avond alles zelf doen, onder het toeziend oog van de kok. ‘Het wordt veel gedaan op personeelsavonden of als uitje met zakenrelaties’, vertelt Bas Brink. ‘Het is een actief avondje uit, waarbij je gezellig bezig bent.’
De kooksessies hebben een besloten karakter, omdat elke kookstudio beschikt over zowel een volwaardige keuken als een eigen restaurantje met bar. De deelnemers hebben dus de hele avond een eigen ruimte tot hun beschikking. Daarnaast worden er individuele kookcursussen georganiseerd voor particulieren en zijn er diverse kookclubs actief bij De Herderin.
Brasserie
De gezellige brasserie waar geluncht (alleen op afspraak) en gedineerd kan worden is tevens zeer geschikt voor feesten en partijen tot zo’n 150 personen.
De menukaart wordt regelmatig aangepast op het aanbod van het seizoen en ook is er een uitstekende wijnkaart.
Private dining room
Daarnaast kent ‘De Herderin’ een speciale ruimte voor ‘private dining’; diners met besloten gezelschappen.