Wij heten u van harte welkom op de website van Restaurant Hotel Merlet.
Aan de breedste duinrand van Nederland ligt het rustieke dorp Schoorl. Het Restaurant Hotel Merlet heeft een unieke ligging aan de schapenweide met uitzicht op de Schoorlse duinrand. De omgeving is het gehele jaar prachtig, welke jaargetijde dan ook.
In de dertig jaar dat Merlet bestaat, is een solide zaak opgebouwd die tegen een stootje kan. En bijzondere mensen aantrekt. Van heinde en verre. Niet alleen achter de potten en pannen, maar ook bij de zwarte brigade en natuurlijk de gasten.
Merlet geeft haar gasten een culinaire beleving in een prachtige omgeving!
Cadeautip: geef een persoonlijke Merlet cadeaubon, verkrijgbaar precies zoals u het wenst.
Het hart van Merlet wordt gevormd door het Restaurant, welke met een Michelinster is bekroond. Dit stijlvol ingerichte Restaurant met een sfeervolle open haard biedt een prachtig uitzicht op het uitgestrekte duingebied dat Schoorl rijk is.
Befaamd is de (open) keuken die bekend staat als de beste in de wijde omgeving. De op het seizoen aangepaste menukaart biedt u een ruime keuze uit zorgvuldig samengestelde gerechten en menu's. Bij mooi weer kunt u zelfs in het vroege voorjaar op het zonneterras lunchen en dineren.
Honden zijn in het Restaurant niet toegestaan.