LA CACEROLA
Copyright foto’s: Ismini Mathioudaki
In restaurant La Cacerola eet je in een ongedwongen sfeer in een historisch pand. Als eerste Spaanse restaurant in Nederland opende het restaurant in 1958 haar deuren en aan het interieur is nooit iets gewijzigd. Later ging het over in Braziliaanse handen. De huidige keuken van de kok en eigenaar Gustaaf Kout is een reflectie van het verleden van La Cacerola waarbij nieuwe elementen zoals Franse of Aziatische invloeden ook aanwezig zijn.
We gebruiken geen complexe receptuur en technieken maar kiezen voor producten van hoge kwaliteit op simpele en vaak toch verrassende manier bereid. De nabijheid van de markten zorgt ervoor dat we iedere ochtend met veel plezier vers onze ingredienten inkopen. Hopelijk tot snel!