Goed & eerlijk eten.
In onze keuken staan kritische koks. Noem ze liefhebbers of food nerds... “Een kastanjeboleet mag je niet vergelijken met eekhoorntjesbrood!” horen we dan. Ze zullen vast wel gelijk hebben. In ieder geval proeven we dat ze bijzonder goed kunnen koken. Waar mogelijk werken onze koks met biologische en eerlijke producten.
Nu al met 12 Amsterdamse brouwers, al ruim 50 verschillende Amsterdamse bieren van tap en fles wordt Goos steeds meer het Amsterdamse Bierencafé. Of het nou Oedipus, Butchers Tears, de Prael, de 7 Deugden, De Vriendschap, Brouwerij het IJ of de Amsterdamse Brewboys zijn; proeven doe je in Goos!
We zijn niet streng-ideologisch. Zo gebruiken we gewoon zilverfolie in de keuken en komt Remco regelmatig met de auto naar het café. Maar de eigenaren zijn allebei vader. En ze willen graag een wereld achterlaten waarin hun kinderen en eventuele kleinkinderen veilig en gezond kunnen opgroeien.
Goos doet uiteraard ook mee aan Stagestraat Maasstraat. Gerischt op jongeren tussen de 18 en 27 jaar en herintreders, die wonen in Zuid en die geen baan kunnen vinden. Hierdoor kunnen jongeren werkervaring opdoen in Goos. Een mooi initiatief om mensen weer het arbeidsproces in te krijgen.
Goos haalt de producten zoveel mogelijk uit de regio. Het liefst nog uit eigen buurt. Daarmee besparen we het milieu, maar belangrijker nog; we weten precies waar onze groenten groeien en onze koeien grazen. Eerlijk eten. Daar staan we voor.
Of jij nou een kind, een vriend of een hond mee wil brengen, in Goos ben je welkom. Goos is ook dit jaar weer verkozen als één van de hond-vriendelijkste cafes van Amsterdam Zuid. Altijd staat er een verse bak water klaar. Maar al enige moet jij wel aan de lijn!
Omdat je nu kinderen hebt, hoef je niet te stoppen met uit eten gaan. Bij Goos maken we graag plek voor jonge ouders en hun kinderen. Kleinere porties, vrolijke toetjes, speelgoed en een een kleurplaat... We hopen snel voor u en uw kleintje te mogen koken!