Hartelijk welkom bij 't Geheim van Bergen
Puur en kwaliteit
Welkom bij restaurant ’t Geheim van Bergen. Voor onze recepten maken we uitsluitend gebruik van kwaliteitsproducten met de focus op beterleven vlees.
Ons paradepaardje is varkensvlees van ‘the Duke of Berkshire’ uit eigen tuin!Varkens die nog echt in de grond wroeten, runderen die vrij rond lopen aangevuld met verse oesters en kreeft uit de Oosterschelde.
Duke of Berkshire
Prachtig kwaliteitsvlees uit eigen tuin!
Eerlijk vlees van kop tot staart
Sinds april 2017 fokken we onze eigen varkens. Niet zomaar een varken maar het Duke of Berkshire varken. Het vlees van dit ras staat bekend om zijn superieure kwaliteit, donker rode kleur en iets zoetige smaak. Dit vlees word dan ook gezien als het Wagyu onder de varkens. Bij onze filosofie van eerlijk vlees past ook dat we niets weggooien. We gebruiken het varken dus van Kop tot Kont!
Duke Day
Benieuwd naar hoe de varkens leven en wil je meer weten over dit bijzondere ras? houd facebook in de gaten voor onze jaarlijkse buitendag.