Het Oude Veerhuis
Het enige zalmrestaurant in Nederland
Heerewaarden is het meest landinwaarts gelegen vissersdorp van Nederland, waar meer dan duizend jaar zalm en steur werd gevangen.
In deze plaats ligt het mooi gerestaureerde ‘Oude Veerhuis’.
Niet verwonderlijk dus, dat Het Oude Veerhuis zich in vis gespecialiseerd heeft, waarbij de zalm bovenaan staat.
Het restaurant biedt plaats aan bijna veertig gasten. Op het terras kan worden genoten van het uitzicht over de Maas en de Lithse Ham.
Naast het koudroken heeft ‘Het Oude Veerhuis’ zich ook gespecialiseerd in warmroken. Heel bijzonder is ‘het roken op cederhout volgens Indiaanse traditie’. De geur van cederhout trekt daarbij in de zalm en zorgt voor een extra dimensie.
Heerlijke droge witte wijn is in ruime mate voorradig in de kelders. Chablis, Poilly Fuissee, maar ook de Bourgogne topper Meursault liggen op u te wachten voor bij de visgerechten. Wist u, dat een lichte rode wijn werkelijk uitstekend past bij zalmgerechten? Fleurie, Plan de Dieu zijn daarbij de toppers.