ALMERE, 10 november 2015 – Brasserie Bakboord heeft de Bib Gourmand ontvangen van Michelin. De Bib Gourmand is een waardering van Michelin voor een kwaliteitskeuken met een goede prijs. Brasserie Bakboord is het enige restaurant in Flevoland met een Bib Gourmand in 2016.
Op maandag 9 november maakte Michelin de befaamde lijst met Bib Gourmand restaurants bekend. In Nederland zijn nu 133 restaurants met een Bib Gourmand, 25 van hen zijn nieuw. Waaronder Brasserie Bakboord in de Havenkom van Almere Haven. ‘De in totaal 317 restaurants die de Michelin inspecteurs hebben geselecteerd voor de Benelux bewijzen hoe divers en rijk de gastronomie in de Benelux is’ zegt Michael Ellis, Internationaal Directeur van de Michelingids.
Het is niet voor het eerst dat de Bib Gourmand uitgereikt wordt aan Brasserie Bakboord. ‘Wij zijn enorm trots dat we in 2016 de Bib Gourmand weer mogen uitdragen. De keuken- en bedieningsbrigade zetten zich dagelijks fantastisch in om de kwaliteit na te leven waar we continue op blijven hameren. De uitreiking is voor ons daarom een prachtige erkenning.’ aldus Wim Koemeester, eigenaar van Brasserie Bakboord.
Brasserie Bakboord heeft de afgelopen jaren zich flink ontwikkeld. ‘Een verbouwing, nieuwe terrassen en een focus op kwalitatieve producten uit de regio (waaronder uit eigen tuin) dragen bij aan de kwaliteitseisen die wij onszelf stellen. Zonder daarbij onze toegankelijkheid te verliezen’.
OVER BAKBOORD
Culinair genieten in Almere Haven? Dan bent u bij Brasserie Bakboord in Almere aan het juiste adres. Met drie terrassen aan het water, uitzicht op het Gooimeer en gelegen in de Havenkom is Brasserie Bakboord gevestigd op een unieke locatie in Almere.
Bij Brasserie Bakboord bent u 7 dagen per week vanaf 11.00 uur van harte welkom voor een kop koffie, snelle lunch of uitgebreid diner. Brasserie Bakboord beschikt tevens over twee moderne vergaderzalen met eigentijdse faciliteiten en flexibele mogelijkheden om uw vergadering te combineren met bijvoorbeeld een lunch of diner.
VERSE BIOLOGISCHE PRODUCTEN UIT EIGEN TUIN
Brasserie Bakboord is een exclusieve samenwerking aan gegaan met Ron van Zwet van “Onze Volkstuinen”. Brasserie Bakboord beschikt daarmee over een eigen tuin! 100% biologisch en zelf gekweekt vanuit een kas in de Buitenvaart. De eerste groenten en kruiden worden reeds verwerkt in diverse gerechten op de menukaarten.
EXCLUSIEF BIJ BRASSERIE BAKBOORD
Brasserie Bakboord is exclusief partner van ONZE Volkstuinen. Het samenwerkingsverband met Ron van Zwet is opgezet vanuit de gedachten om zelf groenten en kruiden te kunnen verbouwen, met regionale producten en biologisch. Deze combinatie resulteert in een hogere kwaliteit van onze producten.
OVER ONZE VOLKSTUINEN
ONZE volkstuinen onder glas is een initiatief van drie enthousiaste en ervaren tuinders die het geweldig leuk vinden om consumenten te helpen op hun ONZE volkstuin onder glas. Lees meer