Geschiedenis,
De historie van ‘t Spuihuis gaat terug tot de 15e eeuw. Boven de Grebbe, een waterloop, die in de middeleeuwen door de stad stroomde, is `t Spuihuis gesitueerd om als een sluis te dienen. In ‘t Spuihuis zijn allerhande onderdelen van de vroegere gebouwen uit de middeleeuwen en uit de 18e eeuw opgenomen. Aan de achterzijde is dit nog te zien.
Het gebouw heeft in der loop van de tijd verschillende bestemmingen gekend: woning voor een sluiswachter, onderkomen voor een brandspuit, een arbeiderswachtlokaal, een sluisinrichting, woning van de havenmeester en pakzolder. In 1838 is ‘t Spuihuis herbouwd, en is de klok uit de vroegere Spuitoren opgenomen in het torentje op het dak. In 1976 volgde een restauratie. Restaurant ‘t Spuihuis opende voor het eerst de deuren in 1996.
Anno 2017,
Al sinds 1996 heeft ’t Spuihuis een prachtige reputatie in onze fijne omgeving Bergen op Zoom. Onze stijl is en blijft altijd een Franse basis hebben waar we uitwijken naar de Internationale en regionale kook stijlen en ingrediënten. Na 20 jaar is er natuurlijk een hoop verandert in de gastronomie. Gelukkig zijn wij hierin mee verandert naar een voor ons zeer fijne en stabiele basis. In deze basis weten wij u als gast enorm te waarderen en voorop te plaatsen.
De sfeer is bij ons te omschrijven als romantisch, rustgevend, robuust, klassiek met moderne details. In de lente en zomer maanden is ons Frans terras een zeer fijne plaats om te vertoeven. Wijntonnen, zinken teilen, verse bloemen, strak linnen op tafel, verwarmde plaatsen en fijn meubilair. Onze gasten noemen het niet voor niets ‘Klein Frankrijk’.
In de afgelopen jaren zijn wij door restaurant gidsen ‘Lekker’ & Gault Millau opgevallen en behoren wij tot de beste 500 van Nederland en hebben we een Prijs|Plezier vermelding wat inhoud dat u een uitstekende maaltijd kunt nuttigen voor een fijne prijs.
Sinds januari 2017 zijn wij, Astrid & Rene, de trotse eigenaren van ‘t Spuihuis. Na jaren onszelf opgewerkt te hebben is ons ultieme doel bereikt door nu zelfstandig te ondernemen wat wij met enorme veel bezieling en plezier doen. Astrid als Gastvrouw en Rene als Chef-Kok. Wij zijn omringd door jong talent wat ons dag in dag uit ondersteund in onze onderneming. We zijn jong en ervaren en zetten alles op alles om u als gast een mooie lunch of diner te verzorgen in ons Spuihuis.
Met Gastvrije Groet,
Astrid & Rene