De Echoput

Restaurant de Echoput

Restaurant de Echoput op de Veluwe in Apeldoorn, Gelderland, staat bekend om de bereiding van wild en paddenstoelen. De Echoput ligt immers midden in een uniek wildgebied: het Kroondomein, met 11.000 hectare bos en hei. Wijn-spijs combinaties zijn de passie van eigenaar Peter Klosse. Nieuw is zijn concept van multi-sensorisch dineren, waarbij alle zintuigen worden betrokken in het proces van proeven. Peter Klosse promoveerde op smaak, is oprichter van De Academie voor Gastronomie en schrijver van diverse culinaire boeken. Restaurant de Echoput bestaat al meer dan 60 jaar.
U bent van harte welkom!