HEERLIJK UIT ETEN IN HEERENVEEN
Het Ambacht is de naam van ons bijzondere Friese restaurant. Ons restaurant is gevestigd in de voormalige Technische School van Heerenveen.
Mijn naam is Henk Markus en samen met mijn brigade bereiden wij uitzonderlijke gerechten tegen betaalbare prijzen.
In onze keuken geven wij de voorkeur aan Friese ingrediënten, die wij combineren met Mediterrane invloeden. Behalve door Friese specialiteiten kenmerkt Het Ambacht zich door eensociaal karakter. Kom het zelf eens beleven! U bent meer dan welkom.
NIEUWS IN HET KORT
De award voor Duurzaam Restaurant van het Jaar van GaultMillau gaat in 2015 naar Het Ambacht in Heerenveen. Eigen energie, lokale ingrediënten en sociaal ondernemen, Het Ambacht heeft het allemaal. Lees het volledige bericht.
Aanbevolen door Michelin Benelux, Lekker, Gault Millau, en Tripadvisor.
Lees ook de recensies op Couverts, Iens en Eet.nu
Restaurant Het Ambacht is winnaar van de Euro-Toques Keltum Restaurantprijs 2014. Lees meer hierover.
Trouwen in Het Ambacht? Het Ambacht is een door de gemeente Heerenveen erkende trouwlocatie geworden. Zie ook de website van de gemeente Heerenveen.
Pasen in het Ambacht
De paasdagen komen eraan en vallen op 27 en 28 maart. Wij zijn zondag 27 maart, eerste paasdag, geopend en serveren vanaf 16.30 uur een heerlijk 4 gangen paasmenu.
De keuken heeft de mooiste producten van het voorjaar geselecteerd en hiervan een 4-gangendiner gemaakt. De prijs van ons paasmenu is € 42,50 p.p. Wij hopen u deze mooie dag te mogen verwelkomen.
Reserveer uw tafel.
Wil je Maître/Sommelier voor Restaurant het Ambacht worden?
Wij zijn op zoek naar een Maître/Sommelier voor het Ambacht.
In deze baan ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in Het Ambacht. Je vindt het vanzelfsprekend om de gasten een onvergetelijk verblijf te bezorgen.Je bent gastvrij, op en natuurlijke en professionele manier. Je hebt een passie voor eten en drinken, en je weet als geen ander unieke ervaringen te creëren.
Wil je meer weten over deze vacature lees dan hier verder.
Opleidingstraject de praktijkroute
In de opleiding sta je veel in de keuken. Het is de bedoeling dat je meerdere leerbedrijven aan doet (minimaal drie). Je krijgt hiernaast een dag per week praktijkles en ook een dag theorie van docenten van de Middelbare Hotelschool Friesland, onderdeel van het Friesland College. Hiervoor komen docenten dan steeds naar het bedrijf.
In totaal volg je tachtig weken onderwijs. Als kok werk je geregeld als anderen vrij zijn. Tijdens de opleiding moet je dan ook bereid zijn om in een aantal weekenden de handen uit de mouwen te steken. Natuurlijk moet je lol hebben in het werken in de keuken. Je moet in staat zijn om in twee jaar deze eerste zogeheten ‘startkwalificatie’ te halen.
Deze opleiding is vooral geschikt voor jongeren die liever leren in de praktijk dan in de schoolbanken.
Spreekt deze vorm van opleiden je aan informeer gerust eens naar de mogelijkheden.