Leidschendam

Over Ons

Het culinaire hart van het Mercure Hotel Den Haag Leidschendam is restaurant Chiparus. Naamgever Demetre Chiparus (1886-1947) was een van de beroemdste beeldhouwers van de art deco die vooral kleinschalige beelden van brons en ivoor maakte.

Zijn vervoerende stijl is een inspiratiebron voor de keukenbrigade. Zij serveren...